KennisCafé: nooit meer eten

Datum:
21 januari 2019 van 20:00 tot 22:00 uur
Locatie:
De Balie, Kleine-Gartmanplantsoen 10, 1017 RR Amsterdam
Voeg toe:

Vasten, een periode niet of heel weinig eten. Het is een rage de laatste jaren, met allerlei methodes en systemen. Maar waar komt het idee van vasten vandaan en welke effecten heeft het onthouden van voedsel op ons lichaam?

KennisCafé: Nooit meer eten op Vimeo

Het idee van vasten is niet nieuw. Eeuwenoude tradities vanuit verschillende culturen en religies hebben zo allemaal hun eigen ideeën hierover. Maar is vasten echt de weg naar de zogenaamde spreekwoordelijke bron van eeuwige jeugd, of valt daar nog wel wat op af te dingen?  Moderator Maarten Keulemans (de Volkskrant) dook, zo vlak na de overdadige feestdagen, wat dieper in de wetenschap achter vasten.

Zie ook 'Drie misverstanden over leven met een lege maag', de Volkskrant, 13 januari 2019

KennisCafé

Het KennisCafé is een coproductie van de Volkskrant, KNAW, NEMO Science Museum en De Balie. Het KennisCafé vindt elke derde maandag van de maand plaats in De Balie in Amsterdam.